Cuvee Eponyme 2020 af Dominique Belluard er en ikonisk vin lavet i Savoie med den regionale drue, han satte på kortet, Gringet-druer.
DEN SIDSTE BELLUARD?
En vin høstet i hans tid, men færdiggjort efter hans bortgang af Jean-Francois Ganevat
Kun 55 år gammel tog Dominique Belluard desværre sit eget liv i 2021. Han var en banebrydende, højt respekteret vinmager i den alpine Savoie-region i Frankrig, og hans tragiske bortgang chokerede og bedrøvede vinfællesskabet.
Denne vin fra 2020-årgangen blev overdraget til hans ven Jean-Francois Ganevat (Jura-legenden) for at færdiggøre vinificeringen, så domænet kunne frigive den, muligvis som den sidste Belluard-vin… fremtiden for domænet er ikke helt klar.
Druen er den regionalt dyrkede Gringet, som normalt kun bruges til mousserende vine, og det er noget, Belluard roses for at have ændret. Han krediteres også for at have fremmet undersøgelsen af druens historie, som man troede tilhørte Savagnin-familietræet, men som faktisk er helt unik og kun dyrkes her i Savoie-regionen, hvor Belluard var mesteren af dens udtryk og derfor opnåede så stor respekt verden over.
Noter af abrikos, hvide blomster, pærer & salt sammen med en livlig syre, der holder den super frisk.
Vil også ældes yndefuldt..
