Assyrtiko Barrique 2017 af Jason Ligas er en natural wine lavet i græsk Makedonien med Assyrtiko druer.
Vil du have en EKSTRAORDINÆR + meget seriøs vin?
Denne 2017 græske vin fra Domaine Ligas “Assyrtiko Barrique” er en absolut perle, som kræver en vinelsker klar til rolig nydelse over tid med venner, både for at lade den åbne sig, men også for rettidigt at nyde dens enorme kompleksitet og kraft. 💪
Bevæbnet med mærkbar alkoholstyrke i næsen, er dette en af de vine, du med det samme ved ved første duft, at den både er meget seriøs og meget speciel... plus før du overhovedet smager, ved du bare, at den virkelig vil åbne sig over tid, hvilket øger spændingen ved at dele denne specielle flaske!
Vi lover, at selv de mest seriøse vinentusiaster vil blive imponerede her! 🥰
Let oxideret og med den rette mængde skindkontakt, byder denne på en fin nøddeagtighed sammen med dejlige strejf af egetræsvanilje, uden at være påtrængende på nogen måde.
Det er tydeligt, at en stor del af vinfremstillingens færdigheder og viden fra Domaine Ligas går ind i denne fulde balance af alt, der sker med denne vin, lavet med Assyrtiko-druen. 🇬🇷
Vi fandt noter af sultanas, salt, mild honning, abrikos og røg.
Dette er en virkelig speciel vin, og en som dem med erfaring i vin virkelig vil elske.
For dem, der ikke ved det, blev Domaine Ligas skabt af Thomas Ligas, som eksperimenterer i vinmarken og i vinfremstilling siden 1988. Vinmarkerne er plantet i dalene ved Mount Paiko, i det gamle ukendte terroir i Pella, 50 km fra Thessaloniki i det nordlige Grækenland. De bruger kemikaliefri dyrkning siden 1990'erne og Permaculture-dyrkning siden 2007.
Du kender måske også navnet Ligas fra Sous Le Vegetal projektet med Patrick Bouju, som blev lavet af Jason Ligas.
Ny til græsk vin? Her er lidt grundlæggende info om græske druer!
Assyrtiko:
White drue med et kraftfuldt, bredt aromatisk spektrum, livlig syre og fantastisk mineralitet. Citrusfrugt, stenfrugt, friske blomster og et strejf af salt.
Roditis:
Pinkskindet White drue. Kan være ret rund med mere moderat syre. Syrlige noter af citron og æble giver friskhed og et strejf af melon for et sommerligt pift.
Xinomavro:
Grækenlands Nebbiolo (for nogle). Lys farve, som kan narre dig, men den spændte syre og tætte tanninstruktur fortæller dig, at der er noget kraft her. Forvent røde frugter, krydrede umami-noter og måske endda nogle tørrede figner.
"
