Côte de Flon 2023 er en Naturvin skabt af Marto Wines i Rheinhessen-regionen i Tyskland. Denne NYE hvidvin er lavet med druerne Riesling, Silvaner, Chardonnay, Pinot Blanc og Pinot Noir (direkte pres).
Den er lagret i både nye 500-liters fade og større ældre neutrale fade, hvilket giver en raffineret, elegant note af eg – dette giver den en cremet karakter, som adskiller sig fra mange af de andre Marto Wines – vi elsker denne afrundede kant for, hvad den er!
Denne vin er under udvikling! Først i sommeren 2025 oplevede vi en lidt lavere syre, kridtede toner, blød æble, hyldeblomst, vaniljeessens, gala-melon og salte elementer. Virkelig en cremet perle til prisen!!!
Og nu i december 2025 har den udviklet sig til at blive mere tropisk med ananasnoter og skarpere syre, hvor cremetheden er mindre tydelig. Ret spændende at se denne udvikling!
Marto Wines tanker om Côte de Flon 2023
En varm forår blev fulgt af en meget tør sommer, hvilket stillede særlige krav til os. Vegetationen, som er en vigtig komponent for humusdannelse i vores gårds kredsløb, voksede meget dårligt. Kort før høstens start, efter næsten 12 uger uden væsentlig nedbør, faldt der på blot få dage (over 200 liter pr. kvadratmeter) mere regn, end der var faldet hele det foregående år.
Den store mængde vand fik nogle drueklaser til at sprænge, hvilket nødvendiggjorde en hurtig start på høsten. Vi høstede mange vinmarker i tre omgange for at fjerne sprængte bær, inden råd satte ind. Det gav os mulighed for at give de resterende druer endnu mere tid til at modne til perfektion. Som resultat har vi meget spændende vine i kælderen, der tilbyder alt fra syre og friskhed til fuldmoden kompleksitet. 2023-årgangen smager meget livligt, vibrerende og komplekst og har efter vores mening et meget godt lagringspotentiale.
