Supernova 2020 er en skin-contact vin lavet af Michi Lorenz, en af de yngre stjerner i Styria /Steirmark regionen i Østrig. Denne orange wine er lavet med 100% Chardonnay druer, som faktisk er kendt i denne specifikke region som Morillon.
Hvordan laves 'Supernova' af Michi Lorenz?
Denne macererede vin kaldet Supernova er lavet med druer dyrket på røde og blå skiferjorde i Styria, og er en vin uden tilsat svovl, som vinmager Michi Lorenz beskriver som havende MEGET dybde, hvor mineraliteten spiller en nøglerolle i det. Forvent et let saltet aspekt i denne vin, hvilket lyder super interessant (nogle siger den er lidt vild og skør!)
Hvem er Michi Lorenz?
Michi Lorenz er en stigende superstjerne i den østrigske vinregion, der dyrker 16 hektar stejle vinmarker på den sydlige front af Sausal-bjergene, i et lille sted kaldet Kitzeck im Sausal.
Skifer- og skiferjorde dominerer her, hvilket giver markant mineralitet i vinene fra regionen, og når de laves naturligt som Michi Lorenz, der foretrækker vine uden tilsat svovl, skinner mineraliteten og præcisionen endnu mere.
