Brahma 2020 er en naturlig vin skabt af Patrick Desplats i Loire-regionen i Frankrig. Denne hvide vin er lavet med Chenin Blanc og Sauvignon Blanc, som gennemgår en let maceration før presning, og derefter lagres den i Qvevri-amfora i 16 måneder under jorden i Patricks Qvevri-have.
Patrick Desplats er en sand ikon på den naturlige vinscene, idet han startede Domaine Des Griottes i 1999 med Sébastien Dervieux fra Domaine des Babass, som sluttede sig til i 2001. De to gik hver til sit i 2011 med ganske forskellige stilarter og en påstået uenighed om, hvorvidt man skulle pløje jorden eller ej, samt uenigheder om brugen af traktorer versus heste.
Patrick laver vine i Qvevri-amfora begravet i jorden, og ligesom Sébastien Dervieux er han strengt nul-nul i tilgangen til sulfitter.
Patrick Desplats er en ganske karakter, der undgår brændstof, mediterer i timevis i solen, bor i en uelektrificeret 2 m² hytte ved siden af vinmarkerne og Qvevri-haven for at være så tæt på den vilde natur som muligt, ledsaget af katte og bevæbnet med en unik vision for sin vinfremstillingsproces, som ikke almindeligvis findes i Frankrig, men mere i Georgien. For eksempel er han kendt for at træne nogle af sine vinstokke op i træer. Han arbejder ikke længere med et egentligt vineri, men bor og arbejder udenfor blandt vinmarkerne ved hjælp af Qvevri-amfora for at arbejde uden behov for elektricitet.
Disse MEGET SJÆLDNE, super lavmængde vine er lavalkoholiske, vilde, livlige og ofte med elementer af flygtig syre, så vær opmærksom på dette, før du køber.
