Edilia Riesling 2022

Edilia Riesling 2022 er en naturlig vin lavet af Saltaren, i Rheingau-regionen i Tyskland. Denne hvidvin fra en colombiansk sommelier, Alex Saltaren Castro, som besluttede at lave vin i Tyskland, er lavet med Riesling-druer, som er lagret i et år på det fulde gær og i gamle 300-liters fade. 

Vi har endnu ikke prøvet denne nye vin, men hører fra importøren, at frugten er delikat ædel, frisk med citrus og et fint krydret spark. Den faste, mineralske kerne kræver tålmodighed, når man nyder den.