Nave Bianco 2022

Nave Bianco 2022 er en naturlig vin lavet af Vino di Anna, i Sicilien-regionen i Italien. Denne hvidvin er lavet med Carricante, .... samt Riesling, Chenin og Savagnin! Nej... det troede vi heller ikke på.

Druerne til Nave Bianco blev håndhøstet fra den højeste vinmark på ejendommen, “vigna Nave”, som ligger mellem 1100 meter og 1200 meter over havets overflade på nordvestsiden af Mount Etna. Jorden der er grå vulkansk sand med en rig tilstedeværelse af mineraler.

Efter høsten blev druerne vinificeret både ved direkte pres og hele klaser, og derefter gæret i kastanjefade uden temperaturkontrol, og derefter lagret 18 måneder på bærmen. Vi hører, at den vulkanske karakter af Etna-jorden afspejles i vinens ret mineralske profil.