24 April, 2023

Erfahre alles über Gamay, du!

Was ist Gamay-Wein?

Gamay ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in Beaujolais angebaut wird, aber auch in Regionen wie dem Loire-Tal in Frankreich (sowie in Oregon, Kalifornien und Australien) vorkommt.

Unter Winzern ist sie bekannt dafür, ausschweifend und einfach anzubauen zu sein, und bei Weintrinkern für ihre leichten, fruchtigen Weine, die sich leicht trinken lassen.

Gamay hat ein ziemlich feines Geschmacksprofil, das es besonders für die natürliche Weinherstellung geeignet macht, da Chemikalien oder Zusatzstoffe ihren Geschmack überdecken können und sie leicht von zu viel Eichenholz oder anderen Arten der Manipulation überwältigt werden kann. Wenn du Gamay-Naturweine kaufen möchtest, haben wir eine große Auswahl in unserem Geschäft.

Kohlensäuremazeration und Gamay

Winzer verwenden häufig Kohlensäuremazeration bei der Herstellung von Gamay-Weinen - dies ist ein Gärungsprozess, der es den Trauben ermöglicht, innerhalb ihrer eigenen Schalen zu gären, bevor sie gepresst werden.

Dies geht einerseits schneller als die traditionelle Gärung, was den Weinherstellungsprozess erheblich beschleunigt und die Veröffentlichung der Beaujolais Nouveau-Weine kurz nach der Ernte ermöglicht.

Kohlensäuremazeration erzeugt auch Ester (fruchtig riechende chemische Verbindungen), die bestimmten Gamay-Weinen wie Kirsche, Banane, Kaugummi und Erdbeere bestimmte unverkennbare Aromen verleihen.

Nicht nur Nouveaus!

Gamay ist im Vergleich zu anderen roten Rebsorten relativ niedrig in Tanninen und Säure, was es zu einer vielseitigen Traube macht, die zur Produktion verschiedener Weinstile verwendet werden kann.

Während die meisten Menschen Gamay von Beaujolais Nouveau-Weinen kennen (dem fruchtigsten und unkompliziertesten Beaujolais Gamay, das immer am dritten Donnerstag im November nach der Ernte veröffentlicht wird), zeigen Beaujolais Cru Weine (Brouilly und Morgon sind zwei der bekanntesten Crus) die anspruchsvolle Seite von Gamay und sind strukturiert, komplex und langlebig.

Produzenten natürlicher Gamay Cru Weine sind Jean Foillard, Domaine Lapierre und Chateau de Grand Pre.

Beliebtheit von Gamay im Bereich Naturwein

In den letzten Jahren hat Gamay an Popularität gewonnen unter Weintrinkern, die an natürlichen und biologischen Weinen interessiert sind. Dies ist teilweise auf die Bemühungen natürlicher Winzer zurückzuführen, die die Rebsorte unterstützt und ihre einzigartigen Qualitäten und Potenziale präsentiert haben, anstatt nur Menge über Qualität zu produzieren.

Hier sind einige unserer beliebten, bekannten französischen Produzenten, die natürliche Gamay Weine herstellen:

Beste Gamay-Weine - unsere persönlichen Favoriten

Ernsthafter Beaujolais Cru

Jean Foillard - Morgon “Cote du Py”

Dieser ikonische Beaujolais Cru Wein stammt von Schiefer- und alten vulkanischen Felsen des Cote du Py. Er ist strukturierter als die meisten Beaujolais Gamay-Weine und bietet Komplexität durch Fruchtschichten und Mineralität. Ein atemberaubender Wein, der lange lagern wird…

Saftiger Kult-Gamay

Patrick Bouju & Action Bronson - A La Natural

Bekannt geworden durch die beliebte Vice-Show "F*ck, das ist köstlich!", ist dieser stark nachgefragte Gamay 'A La Natural 2017' tatsächlich eine Mischung, mit 20% Chardonnay, was ihm zusätzliche Lebendigkeit neben den fruchtigen Noten des Gamay verleiht

Kohlensäure Beaujolais Gamay

David Large - Toxic Gamay’nger

David Large ist ein Naturweinproduzent aus der Beaujolais-Region in Frankreich, der energiegeladene und saftige Gamay-Bomben herstellt! Dieser Gamy'nger ist deutlich karbonisch und macht Spaß, wobei frische Aspekte zum Vorschein kommen. Er ist saftig, frisch und rauchig! Ein tolles Preis-Leistungs-Verhältnis!