Aleatico

Aleatico ist eine Weintraube, die in verschiedenen Regionen der Welt angebaut wird. Diese Traube wird hauptsächlich in Italien angebaut, insbesondere in den Regionen Toskana (insbesondere Elba!), Apulien und Sizilien. Es kommt auch in anderen Ländern wie Australien, Argentinien und den Vereinigten Staaten vor.

Aleatico ist für seine einzigartigen und intensiven Aromen bekannt. Es entstehen Weine, die reichhaltig, aromatisch und vollmundig sind. Die Traube selbst hat eine dicke Schale, die zu ihrer tiefen Farbe und Tanninstruktur beiträgt. Die aus Aleatico hergestellten Weine weisen oft Noten von dunklen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen auf, zusammen mit einem Hauch von Gewürzen und blumigen Untertönen.

Eine interessante Tatsache über Aleatico ist, dass es oft zur Herstellung süßer Weine wie Passito oder Vin Santo verwendet wird. Diese Weine werden hergestellt, indem die Trauben auf Strohmatten getrocknet oder aufgehängt werden, um ihren Zucker vor der Gärung zu konzentrieren. Das Ergebnis ist ein köstlicher und dessertartiger Wein, der gut zu Schokoladen- oder Fruchtdesserts passt.