Silicium 2023

Silicium 2023 ist ein natural wine, hergestellt von Schnabel in der Region Steiermark in Österreich. Dieser orange wine wird aus Chardonnay- und Riesling-Trauben hergestellt, wobei Letztere in der Steiermark nicht so häufig vorkommen!

Produktionsdetails von Silicium: Silicium wird von Karl und Eva Schnabel in der Südsteiermark, Österreich, hergestellt. Der Wein ist eine Maischevergärung aus einer Cuvée von Chardonnay und Rheinriesling aus ihrem Hochegg-Weingarten, wo der Boden aus einer Mischung von grobem kieselsäurehaltigem Gestein, Schiefer und Eisen besteht. Seit 2007 ist jeder Schnabel-Wein frei von zugesetztem Schwefel. Die Kellerarbeit erfolgt von Hand und alle Weine reifen in Eichenfässern.

Verkostungsnotizen: Wir haben diesen Jahrgang von Silicium von Schnabel noch nicht probiert, aber wir hören, dass er Noten von Orangenschale, Aprikose, Honig, Wassermelone und einen tiefen, komplexen Abgang hat.