Azal ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich in der Vinho Verde Region Portugals angebaut wird. Diese Region ist bekannt für ihr kühles und feuchtes Klima, das ideal für den Anbau dieser Rebsorte ist. Azal wird auch in anderen Regionen Portugals wie Douro und Minho sowie in der Region Galicien in Spanien angebaut.
Azal-Trauben produzieren Weine, die knackig, erfrischend und aromatisch sind. Die Weine haben eine blassgelbe Farbe und zeigen zitrusartige und blumige Aromen mit Anklängen von grünem Apfel und Limette. Am Gaumen sind Azal-Weine lebhaft und spritzig, mit einer guten Säure, die sie perfekt für die Kombination mit Meeresfrüchten und leichten Gerichten macht.
