Furmint
Furmint ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich in der Region Tokaj in Ungarn angebaut wird. Sie wird auch in anderen Teilen Ungarns sowie in Nachbarländern wie der Slowakei und Österreich kultiviert.
Furmint ist bekannt für die Herstellung von qualitativ hochwertigen Weinen mit einem einzigartigen und komplexen Geschmacksprofil. Sie wird oft zur Herstellung von süßen Weinen verwendet, insbesondere des berühmten Tokaji Aszú, der aus edelfaulen Trauben hergestellt wird. Diese Weine zeichnen sich durch ihren reichen, honigsüßen Geschmack, ausgewogene Säure und intensive Aromen von Aprikose, Orangenschale und Honig aus.
Neben der Verwendung in süßen Weinen wird Furmint auch zur Herstellung von trockenen Weinen verwendet, die seine lebendige Säure und mineralischen Noten präsentieren. Diese trockenen Furmint-Weine gewinnen aufgrund ihrer Frische und Vielseitigkeit an Beliebtheit und werden oft mit Riesling oder Chenin Blanc verglichen.
