Carolina Gatti ist eine Naturweinproduzentin aus der Region Venetien in Italien . Gatti arbeitet auf einem von Tieren umgebenen Bauernhof. Die Weine von Gatti sind rustikal und zugänglich und das zu einem guten Preis. Bolle Bandita ist der Name ihres bekanntesten Weins, eines Col Fondo Pet Nat aus der Glera-Traube … also technisch gesehen ein Prosecco der alten Schule. Allerdings kann er nicht als Prosecco bezeichnet werden, da dies nicht der legale Stil ist, daher bedeutet der Name „verbotene Blasen“.
