Zara 2011

Roxanich, die den beliebten Wein Zara (benannt nach der Tochter der Familie) herstellen, haben ihren Sitz in Kroatien. Da der Gründer in seiner vorherigen Karriere viel Geld verdient hat, hat die Familie beschlossen, Wein herzustellen, der die Komplexität des ernsthaften Alterns zeigt.

Dies ist möglich, wenn du zu Beginn über Reichtum verfügst, da du die Möglichkeit hast, Weine vom Markt zurückzuhalten, bis du der Meinung bist, dass sie bereit sind. Und dieser Wein ist ein perfektes Beispiel, denn diese Flasche ist eine relativ neue Veröffentlichung... aber aus dem Jahrgang 2011.

Also, um welchen Wein handelt es sich?
65 Tage Hautmazeration bei dieser sieben Rebsorten-Mischung, gefolgt von 116 Monaten in den Fässern im Keller. Wir sprechen hier von Schicht um Schicht um Schicht Geschmack und Intensität..

Dieser Wein besticht durch beeindruckende Komplexität und Aromen, die von Butterscotch und gerösteten Nüssen bis hin zu Kamille und Aprikose reichen, mit Anklängen von Vanille, Honig und Fenchel dazwischen sowie vielen anderen, die es zu entdecken gibt. Er ist ernsthaft, fein und verdammt lecker.

Nicht billig für 44€, aber ein sehr, sehr beeindruckender kroatischer Wein.