Dolores Cabrera Fernandez ist eine weibliche Winzerin im Valle de la Orotava auf einer vulkanischen Insel Teneriffa.
Sie baut Trauben für andere Winzer an, seit 2013 macht sie auch selbst Wein unter der Marke La Araucaria. Die Weine werden fast ausschließlich aus Listan Negro & Listan Blanco Trauben hergestellt, einer vorherrschenden Sorte der Kanarischen Inseln.
Die Weine werden fast ausschließlich aus Listan Negro & Listan Blanco Trauben hergestellt, einer vorherrschenden Sorte der Kanarischen Inseln. Die Weine von La Araucaria sind frisch und ausdrucksstark und spiegeln gut den vulkanischen Charakter des Teneriffa-Terruños wider.
