Longarico wird von Luigi Stalteri geführt, einem Naturweinproduzenten aus der Stadt Alcamo auf Sizilien . Einst unterstützt von Alcamo-Weinveteran Alessandro Viola, jetzt aber alleine, liegen die Reben im Vergleich zum Rest von Alcamo ziemlich hoch auf kalkhaltigen Lehmböden. Die Weine werden hauptsächlich aus Catarratto sowie etwas Syrah und Nerello Masacallese hergestellt und sind im Allgemeinen knackig und raffiniert, wobei vor der Abfüllung etwas Schwefel verwendet wird.
