Pheasant's Tears | Georgischer Wein

Pheasant's Tears ist vielleicht der bekannteste Naturweinproduzent aus Georgia. Das Weingut Pheasants Terar hat seinen Sitz in der Region Kachetien in Ostgeorgien .

. Das Weingut ist vielleicht zum Teil dank des amerikanischen Besitzers John Wurdeman bekannt, der die Region als Maler besuchte, fasziniert von der lokalen Volksmusik, bevor er eine Liebe zum lokalen Wein entwickelte und sich auf Einladung eines lokalen Handwerkers an der Erweiterung des bestehenden Weinguts beteiligte. Alle Weine werden in traditionellen Qvevri-Amphoren gereift. Zu den häufigsten Trauben des Weinguts gehören Rkatsiteli, Saperavi und Kisi. Es gibt sogar einen Wein namens Poliphonia, eine Feldmischung aus 417 verschiedenen Rebsorten, die vom Aussterben bedroht sind und zu deren Erhalt Pheasant's Tears Teil eines Projekts ist.