Pinot Noir in Natural Wine
Pinot Noir ist eine der weltweit beliebtesten Weintrauben. Von den prestigeträchtigen Weinen des Burgunds in Frankreich über die Westküste der USA bis hin zu den deutschen Ausdrucksformen, die als Spätburgunder bekannt sind – Pinot Noir wird aufgrund seiner weltweiten Beliebtheit weit verbreitet angebaut und ist auch eine der Haupttrauben für die Champagnerproduktion .
Allerdings ist die Schale sehr dünn, was das Wachstum erschweren kann, insbesondere in frostigen Jahreszeiten, die Standorte mit kühlerem Klima gefährden können. Dies ist ein Grund, warum Pinot Noir oft etwas teurer ist als andere Rebsorten.
Zu den beliebten Produzenten von Pinot Noir in der Naturweinwelt gehören Frederic Cossard, Yann Durieux, Timo Mayer, Strekov 1075 und Martin Wörner
