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Vivanterre Contact Orange 2022 ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Justine Loiseau & Patrick Bouju in der Region Auvergne in Frankreich. Dieser orange wine wird aus Auxerrois, Pinot Blanc, Gewurztraminer, Grenache Gris und Ugni Blanc Trauben hergestellt. Vivanterre war ein US-Projekt , gegründet von Rosie und Max Assoulin mit Unterstützung des Sommeliers Cedric Nicaise. Nach unserem Wissen existiert das Projekt nicht mehr.
Die Auxerrois-, Pinot Blanc- und Gewurztraminer-Trauben stammen aus dem Elsass, die Auxerrois und Pinot Blanc aus Rosenwiller von einem nachhaltigen und holistischen Weinberg mit Ton-Kalk-Boden und 50 Jahre alten Reben, und der Gewurztraminer kommt aus Heilignestein von 35 Jahre alten Reben.
Die Auxerrois- und Pinot Blanc-Trauben wurden gemeinsam vergoren und in Foudre ausgebaut.
Der Gewurztraminer wurde separat vergoren und sowohl in Edelstahltanks als auch in Amphoren ausgebaut.
Anschließend wurden alle drei Rebsorten für 3 Wochen auf der Schale mazeriert.
Der Grenache Gris und Ugni Blanc stammen aus dem Süden Frankreichs in der Nähe der Stadt Pinet, wurden gemeinsam vergoren und für 2 Wochen in Fiberglastanks auf der Schale ausgebaut.
Während des gesamten Herstellungsprozesses wurde keine Schönung, Filtration oder SO2 zugesetzt. Die Assemblage erfolgte vor der Abfüllung Ende Juni 2022.
Wir versenden jeden Mittwoch. Bestelle bis Dienstag 10 Uhr.
Die Preise enthalten Steuern, aber keine Lieferung.
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