Tibaani 2020

Tibaani 2020 von DoReMi Wine ist ein Naturwein, der in Kakheti mit Tibaani Trauben hergestellt wird.

6 Monate auf der Haut in Amphoren gereift. Wie bei allen georgischen Weinen, sollte er nicht gekühlt serviert werden und zum besten Ergebnis atmen gelassen werden. Diese Weine sind stabil und sollten nach dem Öffnen noch einige Tage gut halten und sich mit der Zeit deutlich verbessern.

DoReMi produziert mehr als 10 verschiedene Bernstein-, Weiß- und Rotweine aus verschiedenen Rebsorten aus Kakheti, Kartli und Imereti.

Die Weine können in zwei Hauptmerkmale unterteilt werden: erstens die Kakhetischen Weine, bei denen Gärung und Reifung in Qvevri von 6 Monaten Mazeration begleitet werden, was den Weinen einen besonders klaren Ausdruck von Körper und Energie verleiht.

Andererseits die Binnenweine aus Kartli und Imereti, die sich eher durch ihre Feinheit und Aromen von Früchten und blumigen Noten auszeichnen.