Cava Gran Funambul

Cava Gran Funambul von Entre Vinyes ist ein prickelnder Cava aus Katalonien, hergestellt aus den Trauben Xarello, Macabeu und Parellada. Dieser Cava Gran Funambul ist erschwinglich und bietet für den Preis eine angemessene Qualität – denn natürliche Weine wie dieser aus der Region sind nicht leicht zu finden!

Produktionsdetails von Cava Gran Funambul: Cava Gran Funambul wird von Maria Barrena und Pep Tort Montserrat bei Entre Vinyes im Penedès, Katalonien, hergestellt. Die Cuvée besteht zu 50 % aus Xarel·lo, zu 25 % aus Macabeu und zu 25 % aus Parellada von einem alten Weinberg namens „La Baixada de les Bruixes“ („Der Hexenpfad“) im Baix Penedés, wo die armen Böden geringe Erträge und konzentrierte Früchte liefern. „Funambul“ bedeutet Seiltänzer, eine Metapher für das Finden eines natürlichen Gleichgewichts im Weinbau. Landwirtschaft nach dem Mondkalender ohne synthetische Chemie.

Verkostungsnotizen: Wir haben diesen Jahrgang des Cava Gran Funambul von Entre Vinyes noch nicht probiert, hören aber, dass er Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und feinen Perlen aufweist.