Parellada

Parellada ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich in der Region Katalonien in Spanien angebaut wird. Sie ist eine der drei traditionellen Rebsorten, die zur Herstellung von Cava verwendet werden, einem weltweit hoch angesehenen Schaumwein.

Parellada ist bekannt für ihre knackige Säure und ihre zarten Aromen. Sie zeigt oft Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und blumigen Untertönen.

Die Region Katalonien, insbesondere die Gebiete Penedès und Tarragona, sind das Hauptzentrum für die Produktion von Parellada. Das mediterrane Klima und der Einfluss der nahegelegenen Berge schaffen die perfekten Bedingungen für diese Rebsorte, um zu gedeihen.