Piros 2019

Piros 2019 de B.D Schmitt est un vin naturel produit en Rheinhessen avec des raisins Merlot.

Détails de production du Piros : Piros (qui signifie "rouge" en hongrois) est un Merlot de Bianka et Daniel Schmitt en Rheinhessen, Allemagne. Bianka est hongroise. La moitié du vin macère pendant 4 semaines avec les peaux tandis que l’autre moitié est éraflée et pressée, puis les deux moitiés fermentent naturellement dans de vieux fûts de 1200 litres pendant 10 mois avant d’être assemblées. Mis en bouteille sans ajout de soufre. Les Schmitt sont certifiés Demeter, l’un des seuls 80 producteurs de ce type en Allemagne.

Notes de dégustation : Nous n’avons pas encore goûté ce millésime de Piros par B.D Schmitt, mais nous entendons qu’il présente des notes de baies noires, d’herbes fumées, de tabac séché à l’air et une finale épicée veloutée.