Chardonnay Côtes du Jura 2023

Chardonnay Côtes du Jura 2023 est un vin naturel élaboré par Caveau du Val de l'Amour, dans la région du Jura en France. Ce vin blanc est élaboré avec des raisins Chardonnay, vinifiés dans sa cave au village de Cramans, juste au nord d'Arbois, où la cave est essentiellement son garage à l'arrière de sa maison. C'est une toute petite exploitation, il cultive seulement 1,5 à 2 hectares, donc ces vins sont rares et peu distribués en dehors de la région.

Ce Chardonnay Côtes du Jura 2023 diffère assez nettement de celui d'Arbois. Lors de la dégustation le jour de son arrivée (gardez cela en tête, car les vins ne sont pas toujours à leur meilleur à ce moment-là !), le nez est d'abord un peu discret, suggérant qu'une carafe pourrait l'ouvrir. Après un peu d'air, des notes de fumée douce et d'herbes apparaissent, accompagnées de pâtisserie beurrée, de pomme verte ainsi que d'épices comme l'anis et un léger piment, menant à des aspects plus salés et savoureux. Très intéressant, il suffit de le mettre en carafe pour une expression plus complète.

Personnellement, nous trouvons que le Chardonnay Arbois 2023 "Vieilles Vignes" offre une expression plus impressionnante d'emblée, mais cela ne veut pas dire que ce Côtes du Jura ne mérite pas d'éloges !