Perrontonic (RARE, one per order)

RARE, un seul par commande.

Détails de production de Perrontonic : Perrontonic est élaboré par François Blanchard, cinquième génération au Château du Perron à Lémeré, Touraine, Loire. Après avoir parcouru la France en tant que musicien de jazz, François est revenu chez lui pour sa première vendange en 2003. Le Cabernet Franc provient ici de jeunes vignes plantées sur de l’argile, du calcaire et du sable dans le Parc du Perron. Les raisins fermentent en grappes entières pendant trois semaines, puis le vin vieillit en cuve pendant un an. En cave, François fait preuve d’une créativité ouverte, utilisant les contenants qui conviennent le mieux à la récolte.

Notes de dégustation : Nous n’avons pas encore goûté ce millésime de Perrontonic par François Blanchard, mais nous entendons qu’il présente des notes de fruits rouges vibrants, de terre, d’épices feuillues et une touche végétale savoureuse.