Cuvée Romanissa 2023

Cuvée Romanissa 2023 par Matassa est un vin rouge méditerranéen profond et plein d’âme, élaboré à partir de raisins Carignan et Lledoner Pelut (Grenache velu). Produit dans les collines autour de Calce en Roussillon, près de la frontière espagnole, il révèle un côté plus structuré et ancré de Matassa tout en conservant la fraîcheur et l’énergie qui caractérisent les vins de Tom Lubbe.

Les fruits proviennent de vieilles vignes cultivées sans produits chimiques, plantées sur des sols de calcaire, marne et schiste, où les forts vents de Tramontane et l’influence plus fraîche des montagnes des Pyrénées contribuent à préserver l’équilibre dans ce climat chaud du sud. Les rendements naturellement faibles de ces vieilles vignes en gobelet apportent au vin profondeur et concentration sans lourdeur excessive.

Comparé à certaines cuvées plus sauvages de Matassa, Romanissa penche davantage vers le caractère classique du sud de la France, tout en étant élaboré avec une approche très douce et peu interventionniste. Les raisins sont fermentés avec des levures indigènes et élevés lentement en vieux fûts neutres et en cuves béton, permettant au fruit et au terroir de s’exprimer clairement sans domination du bois.

Le millésime 2023 est magnifiquement structuré et savoureux. Attendez-vous à des notes de cerise noire, mûre et prune, accompagnées de thym séché, romarin, olive noire et poivre concassé. Un caractère terreux subtil se dégage en arrière-plan, avec des tanins doux et une fraîcheur minérale qui maintient le vin aérien malgré son profil plus profond.

C’est probablement l’un des vins les plus sérieusement discrets de la gamme Matassa – moins punk que Olla ou Brutal, mais incroyablement satisfaisant et expressif à sa manière.