Quinto Quarto Bianco

Notre fournisseur du Quinto Quarto Bianco de Franco Terpin affirme que le petit vin orange de Franco Terpin est un peu différent chaque année. Selon le résultat de la récolte, Franco prélève quelques raisins de tel ou tel cépage - mais le processus reste toujours le même : fermentation sur les peaux pendant environ une semaine, puis il est pressé et reste en acier inoxydable pendant 8 mois avant ça va à la bouteille.

Malgré la manipulation plutôt souple des cépages, le style du Quinto Quarto Bianco est étonnamment cohérent d'année en année. Il est toujours brillant et juteux, avec juste assez de contact avec la peau pour ajouter un peu de texture et suffisamment de trub pour ajouter un peu de densité. Aromatiquement, il tend vers les fruits tropicaux frais , mais jamais trop mûrs ni sucrés, mais toujours animés.