Cépages: Cannonau,  Monique,  Pascale
Pays: Italie
Régions:Sardaigne
Type de vin:Rouge
Millésime: N/V
Taille de la bouteille: 750ml
Alcool: 13%
CHF 22.08 y compris TVA et taxes de douane | CHF 20.50 à payer à la caisse | est. CHF 1.58 à payer au coursier (+ frais de gestion)
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Renosu Rosso par Dettori est un vin naturel produit en Sardaigne, Italie, avec des raisins Grenache (Cannelou), Monica et Pascale.

C'est un vin bien extrait, très fruité avec une touche de sucre résiduel doux, ce qui fonctionne bien. Ici, un léger goût terreux, de champignon, qui fonctionne bien.

Dettori déclare que "Renosu Rosso est notre vin rouge de tous les jours—-parfumé, simple, naturel, le vin rouge à déboucher entre amis, pour un verre de vin débordant de plaisir. Renosu, qui signifie sableux dans notre langue, est né de l'idée de la coutume traditionnelle, pour les vins de tous les jours, de combiner des vins de différents cépages rouges.

Renosu Rosso a une couleur rubis avec un bord grenat. Le bouquet aromatique est défini par des senteurs de mûre, cerise confite, poudre de café et graphite, ainsi que par des parfums méditerranéens de myrte, pâté d'olive et romarin, ainsi que des notes vineuses agréables et parfaitement intégrées. L'attaque en bouche est ronde et immédiate, rapidement vivifiée par la tonalité salée marquée et la texture tannique délicate, dans une progression cohérente avec les sensations olfactives. Renosu Rosso est une interprétation spontanée d'une typicité exceptionnelle, accessible et satisfaisante à la fois.

Accord mets-vin : Renosu Rosso se marie mieux avec des plats à structure moyenne
aromatisé avec des herbes méditerranéennes, ainsi qu'avec des fromages au lait de vache moyennement affinés et des charcuteries, de l'agneau et du lapin mijotés. C'est un vin rouge polyvalent qui peut également être servi avec des plats de fruits de mer tels que des préparations complexes d'espadon, du petit poulpe à la sauce tomate, de savoureuses soupes de poisson ou avec du poulpe à la Luciana.

Nous expédions tous les mercredis. Commandez avant mardi 10h.

Dettori Renosu Rosso
Dettori - Renosu Rosso
CHF 22.08 y compris TVA et taxes de douane | CHF 20.50 à payer à la caisse | est. CHF 1.58 à payer au coursier (+ frais de gestion)

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DETTORI

VINS NATURELS DE DETTORI

Tenute Dettori se trouve à Sennori, en Romangia, sur la côte nord de la Sardaigne. La famille cultive le coteau de Badde Nigolosu depuis le début des années 1900, un amphithéâtre naturel situé à environ 4 kilomètres de la mer, entre 250 et 300 mètres d’altitude, sur des sols calcaires, gréseux et de calcarenite. Paolo Dettori a commencé à mettre le vin en bouteille en 1981, et son fils Alessandro a créé le domaine moderne en 1996. Toutes les vignes sont conduites en gobelet et ne sont jamais irriguées, tandis que le plus ancien Cannonau, planté en 1883, pousse encore sur ses propres racines.

Alessandro cultive selon une approche holistique et comptait parmi les vignerons présents lorsque le mouvement des vins naturels a pris forme en Italie en 2003. Tout fermente avec des levures indigènes et vieillit uniquement en cuve béton, avec une petite dose de soufre à la mise en bouteille. Renosu, qui signifie « sableux » dans la langue locale, est la gamme du quotidien : Renosu Bianco, aromatique, élaboré avec du Vermentino et du Moscato, et Renosu Rosso, un assemblage juteux de cépages rouges locaux.

Plus d'informations et vins
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