Derthona 2022

Derthona 2022 de Ricci est un vin naturel produit dans le Piémont avec des raisins Timorasso.

Ce vin blanc riche vieillit pendant 12 mois dans des fûts en bois d’acacia de 700 litres d’occasion.

Au goût, il est crémeux, corsé et peu acide, avec une belle note de menthe, accompagnée de saveurs subtiles de melon et de vanille.

Détails de production : Derthona est un vin de la région du Piémont élaboré à partir de Barbera. Les raisins sont fermentés avec des levures naturelles pendant environ 30 jours en macération pelliculaire. L’élevage se fait en grands fûts en bois, permettant au vin de développer sa complexité tout en conservant la fraîcheur et le caractère fruité caractéristiques d’un Barbera de haute qualité.

Notes de dégustation : Nous n’avons pas encore goûté le millésime 2022 de Derthona par Ricci, mais nous savons qu’il présente des notes de cerise noire, prune, poivre noir, épices, et une structure tannique douce.