Raiola

Raiola d' Arriba Wines est un vin naturel élaboré dans le Douro avec un assemblage de raisins sur le terrain.

Le producteur Arribas Wine déclare que Raiola est un assemblage spécial du millésime 2019. Cela a commencé par une fermentation de uniquement des raisins rouges, provenant de 4 vieux vignobles différents, foulés aux pieds en grappes entières dans un lagar traditionnel en pierre et fermenté/macéré pendant 4 jours. Passé ce délai, le les raisins ont été pressés et le vin soutiré dans 6 fûts de chêne français et autrichien usagés et 1 fût de chêne français neuf, où il a fermenté et vieilli pendant 10 mois. Après ceux 10 mois, ces 7 fûts ont été assemblés avec 4 fûts de vin pressé originaire issu de la vinification de deux vieux vignobles (avec un assemblage de terrain similaire à celui de Saroto Tinto, un mélange de raisins rouges et blancs). Le mélange final a réuni l'intensité et la structure des raisins rouges vinifiés seuls avec l'élégance, la fraîcheur et légèreté du mélange naturel des vieux vignobles de la région d'Arribas.