Sant Pere 2023

Sant Pere 2023 est un vin naturel élaboré par Carlania Cellar, dans la région de Conca de Barbera en Espagne. Ce vin blanc est fait avec 80% de Macabeo et 20% de Trepat (qui est rouge, mais ici pressé directement ce qui donne un résultat final blanc)

Note de dégustation du vigneron : Couleur jaune cuivre brillant avec des reflets rose doux. Arômes floraux, herbacés et touches fraîches d'agrumes, avec un fond épicé doux. En bouche, il est très fin et en même temps structuré, frais et avec une finale fine et ronde.

Informations techniques

Macabeu : Finca Sant Pere d'Ambigats de 1,97 hectares et culture holistique, située à 500 m d'altitude, sol argileux, typique de la région. Vignes plantées en 2003, palissées, cultivées et travaillées avec une intervention minimale. Nous appliquons de la poudre de soufre, xerigot, des infusions de prêle et des préparations holistiques 500 et 501. Certifié CCPAE.