Sang de Corb

Abrunet Blanc de Celler Frisach est élaboré en TerraAlta avec des raisins Vernatxa Negra, Vernatxa Peluda et Carignan.

Détails de production du Sang de Corb : Le Sang de Corb est produit par les frères Francesc et Joan Ferré au Celler Frisach à Corbera d'Ebre, Terra Alta. L'assemblage comprend du Grenache rouge, du Grenache Peluda, du Grenache blanc et du Carignan, tous co-plantés dans une seule parcelle d'un hectare appelée 'Dellà del Riu', plantée en 1945, entourée de pommiers, d'amandiers et d'oliviers. Ce vin rend hommage aux ancêtres de la famille et de la ville qui ont versé leur sang dans ces vignes lors des affrontements avec les troupes de Franco. Les raisins de la parcelle sont récoltés ensemble et co-ferment en grappes entières, foulées aux pieds. Le vin passe l'hiver en cuve béton, puis vieillit un an en foudre.

Notes de dégustation : Nous n'avons pas encore goûté ce millésime de Sang de Corb par Celler Frisach, mais nous entendons qu'il présente des notes de fruits rouges, de violette, d'épices florales et une structure fraîche intense.