Héritage (RARE !)

Heritage de Gabrio Bini est un vin rare élaboré sur l'île de Pantelleria, au large de la Sicile, en fait très proche de l'Afrique.

C'est une île très chaude surtout connue pour ses vins doux Câpres et Passito, mais Gabrio Bini avec sa parcelle Azienda Agricola Serragghia se trouve à haute altitude et bénéficie d'une brise marine rafraîchissante idéale pour ses vignes qui n'ont jamais été traitées et sont cultivées par des chevaux. Tous ses vins sont élevés dans des amphores en terre cuite, enfouies à l'extérieur dans les vignes.

Ce vin Heritage est élaboré à partir de raisins Zibibbo , issus de très vieilles vignes non greffées de plus de 100 ans provenant des hauteurs de la colline - c'est un vin rare du producteur culte avec seulement 600 bouteilles produites !

Le millésime précédent présentait de belles notes aromatiques lumineuses du raisin que nous aimons, ainsi que des touches d'abricot et de légères notes d'essence. Fera aussi vieillir un rêve !

*Nous proposons le millésime 2022 et non le millésime 2018 comme le montre la photo*