Vin de Soif Rouge 2025

« Vin de Soif » est un vin rouge 2025 frais et juteux du nouveau producteur Kleines Gut, en Allemagne, élaboré à partir de Trollinger, Zweigelt et Pinot Noir.

5 jours de fermentation sur marc en cuves ouvertes
Élevage en cuve acier

Détails de production de Vin de Soif Rouge : Vin de Soif Rouge est élaboré par Daniel Kurrle et Frederike Schmidt chez Kleines Gut, un domaine de 3 hectares situé à Uhlbach, une petite vallée à l’est de Stuttgart, dans le Wurtemberg. L’assemblage associe Trollinger, Zweigelt et Pinot Noir. La fermentation sur marc dure 5 jours en cuves ouvertes, puis le vin est élevé en cuve acier. Ils travaillent sans produits chimiques de synthèse et mettent le vin en bouteille sans ajout de soufre.

Notes de dégustation : Nous n’avons pas encore goûté ce millésime de Vin de Soif Rouge de Kleines Gut, mais il semblerait qu’il présente des notes de cerise rouge, de framboise et d’épices douces, avec une fraîcheur juteuse et facile à boire.