Proscrito

La Perdida 'Proscrito', c'est du jus de fruit très acide ! Ce vin est un assemblage rouge blanc (avec 95% de blanc). Une légère acidité volatile, idéale pour l'apéritif.

La Perdida produit des vins naturels au cœur de la Galice, au nord-ouest de l'Espagne. Fondée en 2012 par le biologiste Nacho González qui a trouvé sa passion dans la viticulture grâce à sa grand-mère.

Nacho travaille principalement avec des vignobles isolés, éloignés et en quelque sorte oubliés - c'est pourquoi ses vins sont également connus sous le nom de "vins d'île" et son objectif est de leur donner vie. Les raisins de La Perdida poussent sur des sols granitiques et argileux et les vins sont élevés dans des "Tinajas Amphora", ou de très vieux fûts de chêne.