Buteo 2020

Buteo 2020 par MG vom Sol est un vin naturel produit dans le Weinviertel avec des raisins Grüner Veltliner.

Détails de production de Buteo : Buteo est un Grüner Veltliner de Michael Gindl chez MG vom Sol à Hohenruppersdorf, dans l’est du Weinviertel, en Autriche. Le vin porte le nom des buses qui tournent au-dessus de ses vignobles. Michael élève le vin en fûts fabriqués à partir de bois issu de sa propre forêt. La famille Gindl cultive cette terre polyculturelle depuis 1807. Michael travaille selon un calendrier lunaire avec l’aide de ses moutons, chevaux et Bessi la vache.

Notes de dégustation : Nous n’avons pas encore goûté ce millésime de Buteo par MG vom Sol, mais nous entendons qu’il présente des notes de pomme douce poussiéreuse, une profondeur noisettée, du massepain et une longue finale vive.