Supernova

Supernova 2020 est un vin de contact élaboré par Michi Lorenz, l'un des jeunes talents de la région Styria /Steirmark en Autriche. Ce vin orange est fait à 100 % de raisins Chardonnay, qui sont en fait connus dans cette région spécifique sous le nom de Morillon.

Comment le vin "Supernova" de Michi Lorenz est-il fabriqué ?

Ce vin macéré appelé Supernova est produit à partir de raisins cultivés sur des sols d'ardoise rouge et bleue en Styrie. C'est un vin sans sulfites ajoutés que le vinificateur Michi Lorenz décrit comme ayant BEAUCOUP de profondeur, la minéralité jouant un rôle clé à cet égard. Attends-toi à un aspect légèrement salé dans ce vin, qui semble super intéressant (certains disent qu'il est un peu sauvage et fou !).

Qui est Michi Lorenz ?

Michi Lorenz est une superstar montante de la région viticole autrichienne, qui exploite 16 hectares de vignobles escarpés sur lefront sud des montagnes de Sausal, dans une petite localité appelée Kitzeck im Sausal.

Les sols de schiste et d'ardoise dominent ici, offrant une minéralité distincte dans les vins de la région. Lorsqu'ils sont produits naturellement comme le fait Michi Lorenz, qui privilégie les vins sans sulfites ajoutés, la minéralité et la précision brillent encore plus.