Zibibbo 2023

Zibibbo 2023 de Nino Barraco est un vin naturel produit dans la partie ouest de la Sicile, près de Marsala. Ici, les raisins aromatiques de Zibibbo, également connus sous le nom de Muscat d'Alexandrie ou Moscatel dans d'autres pays européens, offrent une grande présence accompagnée d'une note saline grâce à la proximité des vignes avec la mer.

Attendez-vous à de puissants arômes floraux et une palette aromatique étendue.

Détails de production : Le Zibibbo est élaboré à partir de raisins Grillo cultivés dans les sols chauds argilo-calcaire de Marsala. Nino Barraco récolte des fruits mûrs et réalise la fermentation avec des levures naturelles sans ajout de sulfites. Le vin vieillit brièvement en acier inoxydable, ce qui préserve la fraîcheur et les arômes primaires du fruit mûr.

Notes de dégustation : Nous n’avons pas encore goûté le millésime 2023 du Zibibbo de Nino Barraco, mais nous savons qu’il présente des notes de fruits tropicaux, de fruits à noyau, de fleurs blanches, de minéralité, ainsi qu’une longue finale saline.