Albone Lambrusco

Albone Lambrusco de Podere Il Saliceto est un vin naturel produit en Émilie-Romagne avec des raisins Lambrusco Salamino.

C’est un Lambrusco naturel, avec une légère touche sucrée.

Si vous préférez sec, optez pour l’autre appelé Falistra.

Détails de production de l’Albone Lambrusco : L’Albone Lambrusco est élaboré par Marcello Righi et Gian Paolo Isabella au Podere il Saliceto, un domaine de 4 hectares à Campogalliano, juste à l’extérieur de Modène (fondé en 2005). Le raisin est du Lambrusco Salamino provenant de sols alluviaux sableux sur les rives de la rivière Secchia. Fermentation sauvage en inox, avec une carbonatation via une méthode charmat modifiée. Soufre minimal. Style légèrement demi-sec.

Notes de dégustation : Nous n’avons pas encore goûté ce millésime d’Albone Lambrusco de Podere Il Saliceto, mais nous entendons qu’il présente des notes de baies noires, de fruits rouges doux, de fines bulles et une touche de douceur.