Gramuri 2022

Gramuri 2022 est un vin naturel élaboré par Projekt Wildtyp, dans la région du Burgenland en Autriche. Ce vin rouge est produit à partir de 100 % de raisins Blaufränkisch.

Raisins cultivés sur calcaire (appelé Kalk en allemand). Vieilli à la fois en bois et en acier inoxydable. 17 mg/l de soufre ajoutés à la mise en bouteille.

Détails de production de Gramuri : Gramuri est un 100 % Blaufränkisch de Boris Kovacic chez Projekt Wildtyp à St Margarethen, Burgenland, Autriche. Les raisins poussent sur calcaire (appelé localement Kalk). Le vin fermente en grappes entières avec 19 jours de macération, puis vieillit 6 mois dans un assemblage de 35 % de fûts en bois neuf non toasté et 65 % en acier inoxydable. 17 mg/l de soufre ajoutés à la mise en bouteille.

Notes de dégustation : Nous n’avons pas encore goûté ce millésime de Gramuri par Projekt Wildtyp, mais nous entendons qu’il présente des notes de mûre, réglisse fraîche, poivre blanc, herbes séchées et une fraîcheur juteuse.