Pin oh Noir

Pin-oh Noir est un vin naturel élaboré par Rennersistas, dans la région du Burgenland en Autriche. Ce vin rouge est produit à partir de raisins Pinot Noir.

Détails de production du Pin-oh Noir : Pin-oh Noir est un Pinot Noir de Rennersistas à Gols, Burgenland. Le nom fait référence au vignoble Oberheide (OH = abréviation), une petite parcelle plantée en 2017 par Stefanie Renner. Le vin est fermenté à 100 % en grappes entières avec 2 à 5 jours de macération, puis vieilli 6 mois sur lies en fûts de chêne usagés de 225L et en amphores en argile.

Notes de dégustation : Nous n’avons pas encore goûté ce millésime de Pin-oh Noir par Rennersistas, mais nous entendons qu’il présente des notes de framboise, canneberge, violette parfumée et une texture fine et élégante.