Edilia Riesling 2022

Saltaren
Cépages: Riesling
Régions:Rheingau
Type de vin:Blanc
Millésime: 2022
Taille de la bouteille: 750ml
Alcool: 12%
CHF 36.54 y compris TVA et taxes de douane | CHF 33.93 à payer à la caisse | est. CHF 2.61 à payer au coursier (+ frais de gestion)
IMPORTANT : Nous opérons depuis l'Allemagne et vous ne nous payez donc aucune taxe, mais vous devrez payer toutes les taxes suisse au transporteur après réception de votre livraison. Apprenez-en davantage sur les expéditions suisses, la TVA et les taxes douanières.

Edilia Riesling 2022 est un vin naturel élaboré par Saltaren, dans la région du Rheingau en Allemagne. Ce vin blanc, issu d’un sommelier colombien, Alex Saltaren Castro, qui a choisi de produire du vin en Allemagne, est fait à partir de raisins Riesling, vieillis pendant un an sur lies totales dans de vieux fûts de 300 litres.

Nous n’avons pas encore goûté ce nouveau vin, mais l’importateur nous dit que le fruit est délicatement noble, frais avec des notes d’agrumes et une fine touche épicée. Le cœur ferme et minéral demande de la patience pour en profiter pleinement.

Nous expédions tous les mercredis. Commandez avant mardi 10h.

Edilia Riesling 2022 | Natural Wine by Saltaren.
Saltaren - Edilia Riesling 2022
CHF 36.54 y compris TVA et taxes de douane | CHF 33.93 à payer à la caisse | est. CHF 2.61 à payer au coursier (+ frais de gestion)

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SALTAREN

VINS NATURELS PAR SALTAREN

Alex Saltaren Castro est un Colombien qui s’est formé comme sommelier à Buenos Aires. Sans famille viticole ni investisseurs derrière lui, il a fait son apprentissage au Schloss Vollrads et chez Peter Jakob Kühn, terminant en 2017 parmi les trois premiers de sa promotion à Geisenheim. En 2019, il a acheté une petite parcelle de Riesling âgé de 40 ans à Mittelheimer St. Nikolaus, près d’Oestrich-Winkel, sur des sols de lœss et de lœss argileux au bord du Rhin. D’autres parcelles ont suivi, dont une située devant la basilique St. Ägidius, la plus ancienne église du Rheingau.

Il travaille ses vignes selon une approche holistique, en entourant les extrémités des pousses à la main plutôt qu’en les taillant. Cette minuscule production est réalisée dans un coin loué de la cave de Kühn, sur un antique pressoir à panier restauré. Les grappes entières macèrent sur leurs peaux, puis fermentent avec des levures indigènes dans des fûts et des barriques usagés de 300 litres. Edilia porte le nom de sa grand-mère, Labeja vient de la abeja, le mot espagnol pour abeille, et B******A vient de la parcelle de la basilique.

Plus d'informations et vins
Chris et Anika, les fondateurs de MORE Natural Wine, au coucher du soleil

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