Rose Supernova

Rosé Supernova est un vin naturel élaboré par Schödl, dans la région du Weinviertel en Autriche. Ce vin rosé est produit à partir de raisins Pinot Noir et Sankt Laurent.

Détails de production de Rose Supernova : Rose Supernova est élaboré par Viktoria, Mathias et Leonhard Schödl dans leur domaine familial situé dans la région du Weinviertel en Autriche. Le vin est un assemblage 50/50 de Pinot Noir et Sankt Laurent cultivés sur un sol calcaire et loess. Les raisins sont récoltés à la main et macèrent quelques heures avant le pressurage, puis co-fermentent dans des fûts neutres de 500 litres et vieillissent sur lies pendant 8 mois. Mis en bouteille avec seulement 10 mg/l de soufre.

Notes de dégustation : Nous n’avons pas encore goûté ce millésime de Rose Supernova par Schödl, mais nous entendons qu’il présente des notes de pastèque, zeste de citron vert, framboise, poivre blanc et une texture soyeuse.