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VINS NATURELS DE STROHMEIER
Franz et Christine Strohmeier élaborent des vins élégants à St. Stefan ob Stainz, en Styrie occidentale, en Autriche. Leurs vignes poussent sur les pentes escarpées de la Koralpe, à environ 400 mètres d’altitude, sur des sols de gneiss, de schiste et de limon, et certaines ont jusqu’à 50 ans. Outre le Blauer Wildbacher et le Chardonnay, ils cultivent des cépages PiWi résistants aux champignons. Ils font partie de Schmecke das Leben, le groupe de cinq vignerons naturels styrien qui s’entraident sur certains sujets et partagent leurs connaissances collectives.
Ils mettent l’accent sur la biodiversité dans le vignoble et le temps passé en cave. Tlz signifie Trauben, Liebe und Zeit (raisins, amour et temps), et les vins Tlz numérotés ne reçoivent aucun ajout de soufre. Tout mûrit dans des fûts usagés en chêne, en acacia et en châtaignier pendant jusqu’à deux ans. La gamme comprend également des frizzantes ludiques comme le Schiller et un rosé Brut Nature. Leurs vins sont incroyablement aptes au vieillissement.
