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VINS NATURELS DE VALDIBELLA
Valdibella est une coopérative agricole de Camporeale, dans les collines de la province de Palerme, à l’ouest de la Sicile. Elle a débuté en 1998 en tant que communauté liée aux salésiens, puis est devenue une coopérative en 2000. Ses membres cultivent environ 220 hectares, dont quelque 70 hectares de vignes, à une altitude de 300 à 500 mètres, sur des sols rouges lessivés, calcaires et argileux, reposant sur une roche sédimentaire. La coopérative refuse de payer le pizzo à la mafia et arbore le logo d’Addiopizzo.
Ils cultivent les cépages autochtones Catarratto, Grillo, Nero d'Avola et Perricone, ainsi que du Cabernet Sauvignon, du Chardonnay et du Müller-Thurgau. Le premier millésime mis en bouteille date de 2009. Certaines cuvées sont mises en bouteille sans aucun ajout de soufre. Parmi les vins connus, on trouve Ariddu, un Grillo, ainsi que les cuvées de Catarratto Munir et Isolano. Nous proposons Dhyana, un rosé léger élaboré à partir de Perricone.
