Amélie Vuillet & Sébastien Jacques DOKUMENTARFILM

SUBSCRIBE ON YOUTUBE FOR MORE WINEMAKER PORTRAITS 🔔

Mens vi for nylig var i Jura-regionen, var vi interesserede i at høre om mange producenters bekymringer om fremtiden for druen Ploussard aka Poulsard...

De varmere temperaturer får drueskindet til at koge og sprænge.

 Nogle Jura vinproducenter vælger at introducere hybriddruer, som Didier Grappe, Valentin Morel og Domaine de la Touraize, mens andre som Amélie Vuillet og Sébastien Jacques tænker på, hvordan de kan beskytte druerne for at få mere skygge, potentielt ved at bruge et Pergola-system eller alternative grenbindeteknikker.

Dette emne diskuteres i denne ny dokumentar med Amélie Vuillet & Sébastien Jacques, som vi føler, at det naturlige vinsamfund ville værdsætte.

Vi var virkelig ret inspirerede og imponerede over at besøge dem, da de har så klare mål for deres jordens sundhed, nægter nogensinde at bruge traktorer og vælger i stedet en hest, som komprimerer jorden meget mindre.

De kan lave vin uden elektricitet og gør alt gammeldags, ved at bruge en simple kurvpresse.

De har innovative idéer til, hvordan de beskytter deres Poulsard druer mod solskader og deres vinmarker, ved siden af Domaine de Saint Pierre, vrimlede af liv.

For dem der er hurtige nok, kan der MÅSKE også være et par vine fra dem tilbage.

De er ret sjældne da de oplyser, at de laver mellem 1000 og 5000 flasker om året, og nægter at distribuere mere end 2000 km væk fra Frankrig, og foretrækker at holde størstedelen meget tæt på regionen, som de forklarer i dokumentaren.

Få dem, mens du kan… disse vine er en anden stil end de fleste Jura.

Frisk, let at drikke og saftig.

Disse sjældne vine sælges hurtigt... klik her for at se om der er nogen tilbage!