Cremant Zero Dosage 2020 er en naturlig vin skabt af Achillée, i Alsace-regionen i Frankrig. Denne mousserende vin er lavet med 40% Riesling, sammen med en blanding af Pinot Blanc, Auxerrois og Chardonnay druer, som dyrkes på grusjord på deres Scherwiller mark (sten fra aflejringskeglen i Villé-dalen, meget fattig/let, lidt ler, meget reaktiv), samt nordvendte skråninger på Frankstein i Dambach-la-ville.
Ingen tilsat svovl. Super fantastisk næse, livlighed og nødder, kompleks.
Achillée oplyser:
Udseende: Dybgul, gyldne nuancer.
Næse: Hasselnød, kanel, moden fersken/nektarin, citrus, æble, ristet, lakrids.
Smag: Fine bobler, fersken og nektarin. Smuk modenhed, ananas og citrusfrugt, smuk spænding der giver vinen enorm længde. Stor vinositet, alle druesorter brugt er til stede, med en overvægt af Riesling. Let bitter eftersmag.
