Chardonnay Côtes du Jura 2023 er en Naturvin fremstillet af Caveau du Val de l'Amour , i Jura-regionen i Frankrig. Denne hvidvin er lavet med Chardonnay druer, vinificeret i hans vingård i landsbyen Cramans lige nord for Arbois, hvor vingården i det væsentlige er hans garage bag huset. Det er en meget lille produktion, og han dyrker kun 1,5-2 hektar, så disse vine er ikke lette at få fat i, og ikke meget bliver solgt uden for regionen.
Denne 2023 Chardonnay Cotes du Jura adskiller sig en del fra Arbois-udgaven. Ved smagning på ankomstdagen (husk det, da vine ikke altid er bedst på dette tidspunkt!) er næsen her lidt stille til at begynde med, hvilket antyder, at en karaffel kunne åbne den op. Efter lidt luft kommer der blød røg og urter frem med noter af smøragtig wienerbrød, grøn æble samt krydderier som anis og mild chili, hvilket fører til mere salte og krydrede aspekter. Meget cool, bare hæld den i en karaffel for en fyldigere udtryk.
Personligt føler vi, at Chardonnay Arbois 2023 "Vieilles Vignes" udtrykker en mere wow-effekt end denne med det samme, men det betyder ikke, at denne Cotes du Jura ikke fortjener ros!
