Pouilly Fuissé Les Birbettes 2021

Pouilly Fuissé Les Birbettes 2020  er en naturlig hvidvin fremstillet af Chateau des Rontets , i Bourgogne-regionen i Frankrig. 

Her kommer Chardonnay-druerne fra deres ældste mark, over 100 år gammel og plantet i 1920.  De vokser på kalkholdig undergrund med et lag af grus og ler op til 40 cm tykt. Som det er typisk for vingården, høstes de i hånden, gæres spontant i store træfade og lagres i op til to år i barriques. Ufiltreret, uden klaring. 

Forvent dyb frugt og delikat syre. Livlig med et strejf af mandel, den aromatiske kerne er fast og fyldig.