Blanc Assemblage er en Naturvin skabt af Chavost Champagne, i Champagne-regionen i Frankrig. Denne mousserende vin er lavet med 50% Chardonnay og 50% Pinot Meunier druer.
Ingen tilsat svovl Champagne, i en sjov flaske!
Velsmagende og meget frisk, som udvikler sig en del i glasset, så vi foreslår at hælde i standard vinglas (altid bedre end flute, med enhver mousserende vin!) og vente et par minutter før nydelse for at få lidt mere kompleksitet, med noter af marcipan der træder frem. Hviletiden tillader også de energiske bobler at slappe lidt af.
Om Champagne Chavost
Chavost ejendommen blev oprettet i 1946 ved viljen fra ejerens forfædre, vinavlere fra Chavot-Courcourt.
Chavost er det oprindelige navn på landsbyen, som tidligere lå mellem Saint-Martin Kirken og Mount Felix bakken, hvorpå et slot blev etableret.
Ejendommen arbejder med en vinmark på 5 hektar vinstokke, som er certificeret kemikaliefri siden høsten 2023
Domænet arbejder ikke med tilsat svovl og har en stærk tilhængerskare verden over for levende Champagne, til en god pris også
